Tarta fácil de manzana

Hola cocinillas :)

Hoy os traigo una receta super sencilla que nos puede sacar de más de un apuro y que está deliciosa. El resultado es de esta receta es una tarta super sabrosa para amantes del otoño, del invierno y de un producto tan dulce y delicioso como la manzana. Basta con trocear la fruta y cubrirla con la sencilla masa y hornear. Podéis sustituir la manzana por pera, por ejemplo, si os gusta más u os viene mejor. También podéis usar harina de avena para adaptarla a versión sin gluten, pero en ese caso tendréis que modificar un poco la parte líquida de la masa y probablemente os admita un huevo más. Cuando echéis un vistazo a las instrucciones veréis que esta sencilla tarta no tiene dificultad alguna y el resultado es una maravilla. Vamos al lío:

INGREDIENTES:

6 manzanas

3 huevos L

120 gr azúcar ó 60 gr tagatosa en polvo

125 gr de harina de trigo

el zumo de medio limón pequeño

una cucharada de esencia de vainilla (opcional)

canela molida (opcional)

azúcar glas (opcional)

ELABORACIÓN:

Preparamos el molde. Yo usé un molde redondo de cristal de unos 22 cm de diámetro y lo engrasé con mucha mantequilla. Podéis forrarlo con papel de hornear si lo preferís. Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las troceamos en rodajas bastante finas. Vertemos el zumo de limón sobre las las manzanas y removemos los trozos de manzana para evitar que se oxiden. Reservamos. En un bol batimos bien los huevos y el azúcar o tagatosa hasta que blanqueen bien. Podemos usar unas varillas eléctricas o unas manuales. Precalentamos el horno, calor arriba y abajo y ventilador, a 170º. A continuación, añadimos la esencia de vainilla y la harina. La masa quedará bastante espesa. Vamos colocando todas las manzanas en el molde engrasado. Cubrimos bien la superficie y vamos colocando encima. Vertemos la masa hasta cubrir bien todas las manzanas. Espolvoreamos, si queremos, con un poco de canela molida y azúcar glas. Metemos el molde en el horno y horneamos unos 40 mins aproximadamente o hasta que al pinchar la masa con un palillo este salga limpio. Podemos servir la tarta caliente, templada o fría, a nuestro gusto. Así tal cual está deliciosa pero podemos acompañarla de un poco de helado de vainilla o de nata montada si queremos darle un toque especial.