Rosquitos Manuela Lara sin azúcares añadidos

La Navidad, nostalgia e ilusión de la mano. Pocas cosas hay tan navideñas, para mi, como ciertos aromas, sabores y momentos familiares. La cocina, un rincón fundamental en cualquier lugar llamado hogar. En honor a esas tradiciones y a esas recetas que jamás deben perderse os traigo unos rosquitos de esos de "toda la vida".
En esta ocasión la receta pertenece a doña Manuela Lara y ha llegado a mi gracias a su hija y amiga mía. ¿Qué tienen de especial estos rosquitos? Pues algo fundamental, son super esponjosos y suaves al paladar. Gracias familia por compartir conmigo el secreto de la harina Yolanda y eso de dejar resposar la masa, algo que siempre asociaba con los pestiños pero no con los rosquitos.
Aunque salen bastantes roscos, como dos fuentes grandes, podéis duplicar los ingredientes si la reunión familiar o de amigos así lo requiere. Riquísimos :)